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藕粉不合格,曾6次因食安問(wèn)題遭處罰,菌落總數(shù)超標(biāo)該如何處理?

作者:菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀 發(fā)布時(shí)間:2023-02-10 11:12:37瀏覽次數(shù):492
信息摘要:
菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀可幫助快速判斷食品是否被微生物污染以及食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況。

    菌落總數(shù)并不都是致病菌,菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌,其中的致病菌,會(huì)對(duì)人體造成危害,當(dāng)其進(jìn)入人體后會(huì)破壞腸道里正常的菌落環(huán)境,引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官,菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大,增加危害人體健康的幾率。

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    近期,重慶市市場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn),1批次桂林慶和食品有限公司生產(chǎn)的繽紛水果藕粉不合格,該公司此前曾6次因食品安全問(wèn)題受到行政處罰。

    渝北區(qū)艦之王紫同食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)桂林慶和食品有限公司生產(chǎn)的繽紛水果藕粉(生產(chǎn)日期:2022-05-25),菌落總數(shù)檢測(cè)值為82000;80000;66000;69000;66000(CFU/g),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=104,M=105(CFU/g),霉菌檢測(cè)值為150;85;70;55;80(CFU/g),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=50,M=102(CFU/g)。

    菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀可快速檢測(cè)食品中的菌落總數(shù),儀器主要是基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理而研發(fā)的一款快速檢測(cè)儀器設(shè)備。由于所有活細(xì)胞都含有恒量的ATP,因此我們可以通過(guò)ATP的測(cè)量來(lái)判斷樣品中微生物或其他生物的殘留量。菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀可幫助快速判斷食品是否被微生物污染以及食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況。

菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀

    食品菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題日益嚴(yán)重,而*主要的源頭還是食品生產(chǎn)企業(yè)的消毒滅菌不完善導(dǎo)致的,而食品企業(yè)在選擇滅菌產(chǎn)品時(shí),*關(guān)心的莫過(guò)于高效滅菌,安全無(wú)害,操作簡(jiǎn)單快捷這些問(wèn)題。萊恩德儀器的出現(xiàn)大大解決了食品企業(yè)的后顧之憂。


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