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ATP熒光檢測(cè)儀測(cè)定食品細(xì)菌

作者:admin 發(fā)布時(shí)間:2021-05-08 01:23:47瀏覽次數(shù):670
信息摘要:
自然環(huán)境中存在大量微生物,它們通過與植物,灰塵和空氣的附著而污染食品。如果食用被病原菌污染的食物,將會(huì)影響身體健康。ATP熒光檢測(cè)儀可用于表面清潔度測(cè)定和微生物生長控
  自然環(huán)境中存在大量微生物,它們通過與植物,灰塵和空氣的附著而污染食品。如果食用被病原菌污染的食物,將會(huì)影響身體健康。ATP熒光檢測(cè)儀可用于表面清潔度測(cè)定和微生物生長控制。該設(shè)備使用化學(xué)反應(yīng)檢測(cè)ATP,并用ATP拭子收集標(biāo)本。ATP拭子用緩沖液浸泡,這有助于從干燥或潮濕的表面提取生物材料。
 
`ATP熒光檢測(cè)儀測(cè)定食品細(xì)菌`
  細(xì)菌污染食品后,如果環(huán)境條件合適,它可以分解食品中的營養(yǎng)成分,例如蛋白質(zhì),糖,脂肪,維生素,無機(jī)鹽等,并自行繁殖,導(dǎo)致食物中的營養(yǎng)成分減少,嚴(yán)重時(shí)造成食品腐敗變質(zhì),呈現(xiàn)出一定程度的使人難以接受的感官性狀,例如刺激性氣味,異常顏色,組織腐爛,黏液產(chǎn)生等。此外,某些細(xì)菌在污染食物后會(huì)產(chǎn)生毒素,例如肉毒桿菌毒素,金黃色葡萄球菌腸毒素等,如果不慎食用,會(huì)導(dǎo)致人體中毒,嚴(yán)重危害人體健康,甚至危及生命。因此,需要使用ATP熒光檢測(cè)儀檢查食物中的細(xì)菌,以確保人們的食用安全。
 
  食品細(xì)菌的一般檢測(cè)方法是培養(yǎng)基法:指在一定條件下對(duì)食品進(jìn)行加工和培養(yǎng)后獲得的1g或1ml樣品中所含細(xì)菌菌落總數(shù)。細(xì)菌菌落總數(shù)主要用作判斷食物污染程度的標(biāo)志,該方法還可用于觀察食品中細(xì)菌的動(dòng)態(tài),從而為測(cè)試樣品的衛(wèi)生評(píng)估提供依據(jù)。缺點(diǎn)是時(shí)間長,需要在36±1℃的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48±2h。目前,市場(chǎng)上的ATP熒光檢測(cè)儀不需要樣品處理,可以直接顯示細(xì)菌總數(shù)。用于衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生防疫活動(dòng),醫(yī)院部門消毒質(zhì)量進(jìn)行檢查,食品,飲料,污水處理廠,金屬制造,燃料企業(yè)等,出入境檢驗(yàn)檢疫局。它具有操作簡(jiǎn)單,攜帶方便,結(jié)果快捷,細(xì)菌計(jì)數(shù)直接顯示的優(yōu)點(diǎn)。

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