通常糧食在生產(chǎn)或加工過程中或多或少會(huì)產(chǎn)生鉛、鎘等重金屬。鎘污染對(duì)人體有嚴(yán)重影響。食物是人們吸收鎘的途徑之一,鎘主要積聚在腎臟和肝臟中,損害腎臟、骨骼和消化系統(tǒng),尤其是腎小管,導(dǎo)致蛋白尿和糖尿病。此外,鎘容易引起骨質(zhì)疏松、變形、關(guān)節(jié)疼痛等。過量食用鎘也會(huì)導(dǎo)致“疼痛病”。
糧食中重金屬超標(biāo)對(duì)人體的危害:
鎘是一種天然存在于土壤中的微量元素,通常以礦物質(zhì)的形式存在。鎘被廣泛使用,不僅用于金屬涂層和電池,也用于香煙和普通食品。因?yàn)殒k是一種天然元素,甚至野生動(dòng)植物也在一定程度上含有鎘。根據(jù)美國環(huán)境保護(hù)署(US Environmental Protection Agency)的數(shù)據(jù),鎘的平均暴露量小于或等于5%(0.2mg/kg),對(duì)人體沒有不良影響,在低濃度下對(duì)人體也沒有不良影響。那么我們?nèi)绾螜z測食物中的鎘呢?
食品重金屬檢測儀采用陽極溶出伏安法(以下簡稱電化學(xué)法),檢測食品中重金屬污染的性能,特別是對(duì)大米中鎘的檢測精度高,便攜式設(shè)計(jì),攜帶方便,前處理簡單,無需化學(xué)消解,食品和農(nóng)產(chǎn)品中的鉛和鎘,他非常敏感。
糧食安全一直是每個(gè)人都需要關(guān)注的問題,因?yàn)槲覀兠刻於家燥?。土壤污染和環(huán)境污染可能導(dǎo)致食品中重金屬超標(biāo)。我們呼吁大家保護(hù)環(huán)境。
*后,要合理處理糧食重金屬超標(biāo)問題。農(nóng)業(yè)工作者在土地復(fù)墾和種植過程中要有質(zhì)量意識(shí),注意了解土壤是否受到重金屬污染,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),確保生產(chǎn)的糧食符合市場流通要求。
咨詢熱線
400-888-0650